Nos planches de charcuterie à déguster !

* Salaison au choix

-Saucisse sèche de sanglier

(80% maigre de sanglier / 20% poitrine porc IGP Sud-Ouest)

-Saucisson pur sanglier

(100% sanglier)

-Chorizo sanglier

(80% maigre de sanglier / 20% poitrine porc IGP Sud-Ouest)

-Lomo de sanglier

(longe de sanglier marinée et séchée)

-Saucisse sèche de chevreuil

(80% maigre de chevreuil / 20% poitrine porc IGP Sud-Ouest)

-Chorizo chevreuil

(80% maigre de chevreuil / 20% poitrine porc IGP Sud-Ouest)

-Saucisson Cerf

(80% maigre de cerf / 20% poitrine porc IGP Sud-Ouest)

Planche 2 personnes

3 salaisons aux choix* : 14€

3 salaisons aux choix + 1 verrine de pâté au choix* : 18€

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Planche 6 personnes

5 salaisons aux choix* : 38€

5 salaisons aux choix + 3 verrines de pâté au choix* : 49€

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Planche 4 personnes

4 salaisons aux choix* : 26€

4 salaisons aux choix + 2 verrines de pâté au choix* : 34€

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A partir de 10 personnes

5 salaisons aux choix* :

5€/personne

5 salaisons aux choix + une verrine de pâté pour 2 personnes au choix* : 8€/personne

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* Verrine de pâté au choix

-Pâté de sanglier

(maigre de sanglier 55%, gorge et foie de porc IGP Sud-Ouest, oignons armagnac sel poivre)

-Pâté de sanglier Piment Espelette

(maigre de sanglier 55%, gorge et foie de porc IGP Sud-Ouest, oignons armagnac sel poivre (piment d'Espelette (0,7%))

-Pâté de chevreuil

maigre de chevreuil (55%), maigre et gras de porc IGP du Sud-Ouest, sel, poivre, ail)

-Pâté de chevreuil à l’Armagnac

(maigre de chevreuil (55%), gras, maigre et foie de porc IGP du Sud-Ouest IGP, Armagnac (1,8%), sel, épices)

-Pâté de cerf

(maigre de cerf (55%), gras, maigre et foie de porc du Sud-Ouest IGP, sel, farine de BLE (GLUTEN), oignons, épices)

-Pâté de cerf aux châtaignes

(maigre de cerf (55%), gras, maigre et foie de porc du Sud-Ouest IGP, châtaignes (12%), sel, farine de BLE (GLUTEN), oignons, épices)